Autrefois appelée Colombiers, la commune a changé de nom pour devenir Colombiers du Plessis en 1918.

Délibération du conseil municipal, le 29 octobre 1918.

   "La note de monsieur le sous-préfet en date 29 octobre 1918 relative au nom de complément à ajouter au nom de commune portant le même nom en France.

   Décide que le complément "du Plessis" serait ajouté au nom de la commune qui désormais serait dénommée Colombiers du Plessis".